сначало строишь график: 1)y=x^2-4x+3 для этого найди вершину: x(в)=-b/2a=2 y(в)=2^2-4*2+3=-1 координаты: (2;-1) затем достраиваешь этот график(см рисунок - зеленым) 2)y=|x^2-4x+3| для этого то что ниже оси абсцисс отовражаешь зеркально вверх , ну и достраиваеть по рисунку(синим).