1.олень- сущствительное.(кто?) 2.нач.ф. - олень 3.постоянные - нарицательное,одушевленное,муж.род, 2 склонение 4.непостоянне - ед.число, именит.падеж. 5.роль в предложении (нужно смотреть предложение)(или дополнение или подлежащее).